Umplutura pentru cozonaci cu mac

Partea cea mai buna la cozonacul asta a fost exact procesul de facere.

Mom. Explorer. Superhero.: April

Mi-a placut grozav de mult. N-am inteles niciodata fascinatia pentru cozonac… pana nu l-am facut eu pe asta. Mirosul aluatului e demential, textura aluatului e placuta la atingere, si parfumul cozonacului la copt si dupa copt umple casa in toate ungherele. Mandria si bucuria mea a fost ca am gasit in frigider un borcan cu coaja de portocala confiata de anul trecut. Uitasem complet de el. Cand am deschis borcanul si am gustat o coaja de portocala… mi s-a luminat fata cu un zambet. M-am dus in rai si am revenit.


  • install bin file mac os x.
  • rebecca minkoff mini mac colors.
  • Cozonac de casă cu nucă şi rahat • glycatspeedinpres.ga.
  • Search This Blog;
  • mac os x source insight.
  • my usb port stopped working mac.

Daca vreti sa faceti asa ceva, aveti nevoie de cateva portocale sanatoase, pe care le spalati bine, si le docojiti cu cutitul de legume. Trebuie a luati un strat subtire de coaja, mm, fara sa prindeti si partea alba. Partea alba e amaruie. Lasati cojile la inmuiat in apa, o noapte.

Fierbeti-le in ape, aruncand apa cand da in clocot si inlocuind-o cu apa curata. In ultima apa adaugati zahar, in parti egale apa:zahar sa spunem, la coaja a portocale g apa, g zahar. Fierbeti cojile de portocala pana se inmoaie si devin translucide si siropul se ingroasa. Puneti-le intr-un borcan, cu sirop cu tot. Pastrati-le in frigider.

Le puteti consuma ca atare, langa friptura, sau le puteti folosi in prajituri.

Primary Sidebar

Sunt parfumate si delicioase. Cozonacul incepe cu prepararea maielei. Se face o maia densa, in doua etape. Se foloseste cand e in punctul maxim, chiar inainte de a incepe sa colapseze. Ca niciodata, cerneti faina prin sita. Eu nu obisnuiesc sa fac asta, dar de data asta am facut-o. Aduceti toate ingredientele la temperatura camerei. Puneti stafidele la inmuiat in putina apa amestecata cu esenta de rom si zahar vanilat.

Amestecati intr-un bol mare laptele cu zaharul si cu oul intreg.

Cozonac cu rondele de nutella

Dizolvati maiaua in lichidul rezultat. Adaugati galbenusurile, sarea si faina. Framantati cu mana un minut, acoperiti si lasati 5 minute. Daca folositi mixer, sariti peste asteptare, si mixati imediat. Framantati cu mana prin impachetari direct in vas, sau prin metoda lui Bertinet. Aluatul e foarte moale, rezistati tentatiei de a mai pune faina. Dupa cateva minute de framantat veti vedea ca incepe sa capete consistenta si sa se lege frumos.

Reader Interactions

Adaugati coaja de portocala confiata, sau coaja rasa de lamaie. Glutenul trebuie sa fie mediu dezvoltat. Framantatul cu mana dureaza minute in sir nu m-am uitat la ceas, dar fata de aluatul de paine, mi s-a parut ca dureaza o eternitate 7. Mutati aluatul inapoi in bol si adaugati uleiul, putin cate putin, impaturind aluatul dupa fiecare tura de ulei.

Adaugati bucatele mici de unt moale, impaturind aluatul dupa fiecare bucatica. Suprafata aluatului va fi fina si nelipicioasa, cu basicute mici. Acoperiti vasul si puneti-l intr-un loc ferit de curent. Dupa 1 ora faceti o rotatie completa de impaturiri direct in vas. Lasati inca 1 ora si repetati.

Lasati inca 1 ora. Scurgeti stafidele de lichid si aduceti vasul pe pultul de lucru. Continuati pana adaugati toate stafidele. Acoperiti din nou vasul, puneti-l in locul ferit si asteptati pana isi dubleaza volumul. Va dura cateva ore, in functie de temperatura din camera. In cazul meu, am inceput framantatul la ora 13, la ora 17 am adaugat stafidele si am lasat aluatul sa creasca pana la ora Cred ca erau C in incapere. Cand aluatul e crescut, asa cum spuneam mai sus, ungeti blatul de lucru cu putin ulei.

Pregatiti forma tava in care veti coace cozonacul, adica ungeti-o cu putin unt sau ulei si tapetati-o cu faina. Impletiti-l, rasuciti-l, dati-i forma pe care o vreti si asezati-l in tava.

In rest e simplu de facut. Multumesc Cami pentru informatii, astept reteta ta de martzipan, pana atunci caut eu pe undeva si gasesc eu ceva cu siguranta!! Vreau sa va povestesc si eu care e treaba cu acest cozonac. Pe 10 aprilie a fost ziua mea si mi-am zis ca trebuie sa pregatesc ceva rapid si usor. Dupa ce am pus pe masa toate ingredientele am inceput sa prepar cozonacul cum scrie in reteta, urmand toate instructiunile.

Nimeni nu a observat asta pana acum, desi sunt persoane care au facut acest cozonac minunat… Mai departe cand am framantat aluatul am fost inspirata sa nu pun toata faina, adica g, ca oricum a iesit cam tare. IN ce sa se amestece cele g faina? Reteta garantat nu este buna! Cred ca special s-au omis niste amanunte. Deci, aluatul mi-a iesit cam tare, dar spre norocul meu a crescut neasteptat de mult. Dar cand a fost sa il tai zaharul caramel nu se putea taia cu cutitul si de mancat … parca mancam caramele!

Rețetă de umplutură de mac pentru cozonac de casă, umplutură de mac folosită de bunica!

Asa ca fetita mee de 10 anisori a mancat precum un soricel… Concluzia? Cred si as putea sa bag mana in foc ca nicio persoana de aici nu a facut acest cozonac. Cat despre mine… ma jur ca nu am mintit! Draga mea Daniela, imi cer scuze, intr-adevar in interiorul retetei, din neatentie, am trecut gresit cantitatea de zahar la crema de de unt, trebuia sa trec g exact asa cum am trecut si la ingrediente, in loc de 75g.


  • download mozilla firefox for mac os x lion?
  • Reteta Cozonac Pufos?
  • does mac mineral makeup cause breakouts;
  • display color calibration for mac.
  • how to move program from one computer to another mac?

Imi cer scuze inca o data, insa te asigur ca nu din acest motiv ti-a iesit crusta cozonacelului crocanta, eventul acest lucru ti-ar fi putut influenta gustul cozonacului, nu ar fi iesit chiar atat de dulce. Precizez ca, cantitatile pe care le-am scris la ingrediente sunt exact acelea pe care le-am folosit eu si care sunt precizate in reteta originala.

Spui ca, crusta de zahar de pe cozonac a fost tare, este normal, este Krantz, asa este acest cozonacel mai crocant in exterior, doar se face cu zahar caramelizat, nu? Cat despre persoanele care au comentat mai sus te asigur ca unele dintre ele au postat cozonacelul pe internet, deci cu siguranta l-au incercat si le-a reusit.

Cozonac Pufos

Daniela, bucataria este un domeniu in care nu intotdeauna iti reuseste totul. Cateodata rezultatul unei retete este extraordinar din prima incercare, altatadata ai nevoie de cateva incercari pentru a obtine rezultatul scontat, altadata nu iti reuseste sub nici o forma ceea ce altuia i-a reusit minunat asta din diferite motive, calitatea ingredientelor, modul de coacere, sau chiar micile greseli omenesti pe care le putem strecura chiar noi in prepararea retetei. Personal mi s-a intamplat de mai multe ori sa doresc sa pregatesc o reteta postata de altcineva, am plecat la drum cu mari sperante de reusita, mai ales ca reteta respectiva fussese incercata de mai multe persoane, care erau incantate de rezultat… insa mie nu mi-a reusit, chiar daca am repetat-o de cateva ori, alta data am incercat retete carora a trebuit sa le aduc cateva schimbari la ingrediente pentru a-mi iesi reteta exact asa cum am vazut-o la sursa… In concluzie, avand in vedere aceste lucruri cred ca este cam exagerat sa afirm ca o reteta nu este buna doar din motivul ca mie nu mi-a reusit sau ca mie nu imi place la gust… in acelasi timp reteta fiind o reusita pentru alte persoane.

Daca doresti ca, cozonacul sa nu aibe prea mult Krantz deasupra, poti carameliza o cantitate de zahar mai mica. O duminica frumoasa iti doresc! Draga Iulia, In primul rand iti multumesc pentru raspuns, chiar daca, sincera iti spun ca nu m-a multumit deloc!

Nu pot sa cred ca mai multe persoane gatesc dupa aceeasi reteta si rezultatul este total diferit. Dar, oricum nu mai conteaza, nu voi repeta reteta asta. O duminca frumoasa si tie! Daniela, nu este nici o problema, in definitiv fiecare dintre noi avem dreptul la propriile opinii, iar eu ti le respect pe ale tale!! O saptamana frumoasa iti doresc!!

Am intrat la tine pe site sa vad daca nu cumva te-ai gandit sa pui reteta de la Cinnabon si cand colo vad ca ai facut acest cozonac care seamana perfect. Oricum daca ai vrea si ai putea sa faci cinnabon, tare as fi fericita, ca vreau sa fac si cu reteta ta sunt convinsa ca ies perfect. Cristina, am o reteta de Cinnamon Rools, o sa o postez zilele astea, sper sa iti placa!!